طريقة السميط المصري
عن الوصفة
المكونات
- 3 كوب دقيق
- 5 ملاعق زيت
- ملعقه كبيرة خميرة
- ملعقتين كبار نشا
- 3 ملاعق كبار سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- لبن دافئ للعجن
طريقة التحضير
-
1
نضع الدقيق في العجان وعليهم الخميرة والسكر ونشغل العجان السرعه البطيئة
-
2
بعدين نضيف عليهم النشا والملح ونمزج الخليط مع بعضه بالعجان ثم نضيف اللبن الدافئ شويه بشويه لحد ما تتكون عجينه لينه بس مبتلزقش هتتعجن فالعجان لمده عشر دقايق لو علي ايدينا لمدة نصف ساعه
-
3
نضعها في بوله زجاج مدهونه زيت ونتركها ساعه تتخمر في مكان دافئ
-
4
وده شكل العجينه اما اتخمرت
-
5
نبدا بقي في تشكيل العجينه علي شكل السميط المشهور ناخذ قطعه من العجين ونفردها بشكل طولي ثم نشكلها علي شكل دائرة وناخذ قطعة عجينه صغيرة ونقوم بعمل الجزء اللي فالمنتصف لحد ما نخلص كل كمية العجين ونشكلها وشكل تاني عملته شكل الضفيرة
-
6
بعد الانتهاء من تشكيل العجينه ندهنها ببيضه عليها ملعقة فانيليا وملعقة صغيرة نسكافيه وندهن بيها وجه العجين ونرش عليهم السمسم وحبة البركة
-
7
ثم نتركها تتخمر ساعه اخري ونسويها ففرن درجة حرارته ١٨٠ ونسخنه من قبل التسويه وده شكل السميط النهائي وبالهنا والشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
